El Congreso realizado en Rosario, los días 10 al 12 de mayo de 2012, arrojó exitosos resultados , en cuanto a calidad de los disertantes, tanto nacionales como extranjeros, interés de los temas tratados y por sobre todo la cordialidad de que gozaron todos los inscriptos, por parte de los Comité Organizadores, como de las empresas que apoyaron esta actividad científica

La Nut. María Luisa Arrieta, Vice Presidente Del XV Congreso CONFELANyD, y el Lic. Guillermo Scarinci Vice presidente del XI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, pronunciaron estas palabras en el acto de clausura del Congreso.