Se llevó a cabo en la Ciudad de La Plata, los días 23 y 24 de Abril del corriente, en la sede del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.
Asistieron representantes del Consejo Federal de Nutricionistas de Brasil (CFN), de la Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas (AUDYN), de ASEUNRA y del Secretariado Ejecutivo de FAGRAN.
El Comité de Nutricionistas del Mercosur (CONUMER), está conformado por las Entidades Representativas de los países del bloque, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay y como países invitados participan representantes de Chile y Venezuela.
El CONUMER fue creado el 25 de abril de 1998 y está integrado por las siguientes Entidades:
Los Nutricionistas - Dietistas y Licenciados en Nutrición de los Estados/parte del MERCOSUR, están trabajando organizadamente en actividades de integración profesional relativas a formación profesional y capacitación de Recursos Humanos, ética, ejercicio profesional, normas alimentarias, seguridad alimentaria, y otras, desde su creación.
El 2006, el CONUMER fue reconocido oficialmente como Grupo de Trabajo de acuerdo a la decisión CMC 25/03, dentro del Grupo Servicios del MERCOSUR. Esto le da la posibilidad de participar en los acuerdos para el trabajo profesional temporario transfrontera.
Se han realizado hasta la fecha, 19 reuniones internacionales, habiéndose obtenido logros de importancia, que posibilitarán el libre tránsito de profesionales cuando se encuentre totalmente organizado el tratado firmado por los países de MERCOSUR, entendiendo que éste no es solo una unión aduanera, sino también educativa, cultural y social.
En esta XIX Reunión, realizada en esta oportunidad en la sede del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, estuvieron presentes los delegados de las Entidades Nacionales Representativas de los Nutricionistas (ENR) de CONUMER: por FAGRAN: Lic. Noemí Nahas, Presidente, Nut. María Luisa Arrieta, Secretaria General CONUMER, Lic. Miryam Kurganoff de Gorban, Vicepresidente, Lic. Lina Ashkinasy, Tesorera, la Lic. Gabriela Olagnero, las Lics. Laura Chiormi, Estela Rúgolo, Vilma Tapia, María Laura Klappenbach y Miriam Cabral, por el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, y las Lics. María Rita Garda y Adriana Ramón, por ASEUNRA; por CFN: Dra. Rosane Nascimento, Presidente, Nut. Ivette Barbisan, Secretaria, Nut. Ana María Calabria, Tesorera, Dr. Antonio Augusto Fonseca García, Coordinador de la Unidad Técnica; por AUDYN: Lic. Nut. Valeria Ferreira, Secretaria General del CONUMER, y las Lics. Nut. Graciela Roano y Verónica Pandolfo.
Se encontraban ausentes con aviso los representantes de la Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición (ASPAGRAN) y del Colegio de Nutricionistas de Venezuela.
En la presentación de la representante de ASEUNRA, la Lic. María Rita Garda, aportó las novedades producidas en la aprobación de los Estándares Mínimos y Actividades Reservadas de la Profesión, presentadas al Ministerio de Educación, en Argentina. Expuso también lo trabajado desde la década del 80 a la fecha, con logros tales como: actualización de planes de estudio, unificación de Títulos e incumbencias profesionales, dirección o coordinación de Escuelas de Nutrición a cargo de Nutricionistas o Lics. en Nutrición, avances en las carreras de posgrado, maestrías y doctorados y la integración de delegados de todas las Unidades Académicas del país en esa entidad. La Lic. Garda, explicó que la meta de ASEUNRA en conjunto con FAGRAN, es lograr que la carrera sea considerada de riesgo o de interés público, para que pueda ser evaluada y acreditada convenientemente. Hizo también referencia al core currículum trabajado por objetivos, el que está siendo reformulado para su presentación ante el MEC en el mes de mayo del corriente.
Se elaboró entonces desde CONUMER, una nota para ser encaminada a los respectivos Ministerios de Educación de cada país del bloque MERCOSUR para efectuar recomendaciones tendientes a la aprobación de los Estándares de la Carrera y Actividades Reservadas.
En cuanto al trabajo realizado por el Sub Grupo de Trabajo 11 - Salud - del Ministerio de Salud, se dio lectura a una nota remitida por el Dr. Guillermo Williams, Coordinador Nacional del SGT N° 11 de Argentina, donde se presentó la situación actual de los profesionales en el esquema MERCOSUR, citando la creación de la Red Federal de Registros de Profesionales de la Salud para la implementación de la Matriz Mínima de datos del MERCOSUR, así como el reconocimiento de las Especialidades de las Profesionales de Grado Universitario. En relación a nuestra profesión, la nota refirió la necesidad de articular SGT N° 11 con el área Educación del MERCOSUR para establecer un proceso de reconocimientos de título o acreditación de carreras MERCOSUR que permitiría el libre tránsito de los profesionales de la nutrición.
En el tratamiento del tema Indicadores de Seguridad Alimentaria del CONUMER, tema coordinado por la Lic. Estela Rúgolo, se incorporaron a la reunión, integrantes del Comité de Soberanía Alimentaria de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas (AADyND), las Lics. Mercedes Paiva y Malena Giai, quienes han participado en el estudio de algunos de estos indicadores. Fueron expuestos los indicadores y analizados exhaustivamente por los representantes de las Entidades Nacionales Representativas (ENR) presentes, quedando pendientes algunas modificaciones.
El día 24 de abril continuaron las actividades con el tema Indicadores de la Profesión, a cargo de CFN, presentado por su Presidente, Nut. Rosane Nascimento. La exposición se basó en el trabajo de dicha ENR sobre las "Estimación del número de Nutricionistas necesarios para Brasil", cuyo objetivo general es realizar la previsión de necesidad de profesionales, en conformidad con la resolución 380/2005 para el mercado de trabajo brasileño. Se presentó formulado por áreas de trabajo: Colectiva, clínica, Salud colectiva, Docencia, Industria de Alimentos, nutrición en deporte y Marketing en alimentación y nutrición. en base a esta previsión, en Brasil, no sería suficiente el actual número de Nutricionistas para cubrir el mercado laboral, por lo cual se valora la necesidad de estimular el desarrollo de mecanismos de evaluación de la calidad de las instituciones formadoras. La Secretaría General propuso tomar estos indicadores como base, para que cada ENR confeccione los propios por áreas de trabajo. Su finalidad es elaborar un informe sobre el tema para su presentación ante el SGT N° 11. Dicho informe será a su vez de utilidad para cada ENR a fin de definir un número ideal de profesionales por área.
Le tocó el turno al análisis del Diccionario de alimentos, el que fue presentado por la delegada de AUDYN, Lic. Nut. Graciela Romano quien ha compilado los últimos datos remitidos por las ENR. Se revisan y realizan agregados a los grupos alimentarios: bebidas, azúcares, frutas y carnes. Desde la Secretaría General del CONUMER se propuso como sede del próximo Encuentro a Brasil, acompañando la rotación de la Secretaría Pro témpore del MERCOSUR. En dicha reunión se invitará a representantes de los países que conforman la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas (CONFELANYD) a asistir como observadores. Se definió como fecha tentativa la primera quincena de noviembre del corriente.